甜菜堿是一種堿性物質，具有強烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經常會使用抗結塊劑處理，其分子結構、應用效果與天然甜菜堿無明顯差別，屬于化學合成的天然物等同物。

【別 名】Glycine betaine,Glycocoll betaine,Lycine,Oxyneuyine 甜菜素，三甲銨乙內酯，甘氨酸三甲胺內鹽Carboxymethyl)trimethylammonium inner salt、Oxyneurine。

中文名稱：諾克化學——甜菜堿

外文名稱：NoKe Betaine

作用：發泡增稠、清潔污垢

來源：可從天然植物的根、莖、葉及果實中提取

別名：博興邦化——甜菜堿

外觀：無色透明液體或結晶體

易溶于水，清潔污垢;

中性穩定，不傷害肌膚;

滲透性好;

殺菌消炎，可藥用

用途

抗腫瘤，降血壓，抗消化性潰瘍及胃腸功能障礙，治療肝臟疾病。作為飼料添加劑具有提供甲基供體功能，可節省部分蛋氨酸。具有調節體內滲透壓，緩和應激，促進脂肪代謝和蛋白質合成，提高瘦肉率的功能，并能增強抗球蟲藥的療效。在水產動物飼料中用作誘食劑。